Formaggio fresco spalmabile ottenuto mediante una lenta coagulazione lattica e per questo ricco di fermenti lattici vivi. Nasce dal perfetto abbinamento del gusto fresco e lievemente acidulo del caprino con quello intenso e aromatico dell’erba cipollina. Ideale spalmato su crostini di pane e come ripieno per salumi (bresaola, prosciutto crudo). Emulsionato con l’aggiunta di un filo d’olio, può diventare il cremoso ripieno per torte salate. Confezionato in vaschette a perdere, il prodotto si mantiene per 15 giorni a +4°C senza alterare le sue preziose caratteristiche organolettiche. Ossigenare 10 minuti prima di gustare.